李浩葦老師【3D減糖雪花酥】

課程時間：01/21(三)09:30-12:30

#好評敲碗加開第四班 #非棉花糖製作

#常溫保存45天

#一堂讓你用最低成本創業的課程

 

這堂課程將帶你深入探索減糖86%的雪花酥製作技巧，不使用棉花糖，打造健康又美味的雪花酥。

雪花酥不僅風味豐富、清爽不膩，還能常溫保存45天，是送禮與自用的完美選擇。

 

課程內容：

雙重草莓雪花酥

以草莓作為基底，搭配草莓乾碎與果乾，滿足草莓控的極致享受。這款粉紅色的雪花酥清香不膩，

柔軟又不黏牙，口感層次豐富且不需冷藏。

 

熱帶水果雪花酥

牛奶基底的雪花酥，融入芭樂等熱帶水果果乾，清新爽口。無論是炎熱的夏季還是寒冷的冬天，

這款雪花酥都能帶來如海風般的清爽感受。

 

抹茶無花果雪花酥

抹茶與無花果的完美結合，青綠色的雪花酥展現濃郁香氣，搭配草莓果乾，

為味覺帶來層次分明的享受。清甜不膩，質地柔軟又穩定。

 

檸檬芒果雪花酥

檸檬基底的黃澄澄雪花酥，融入芒果與鳳梨果乾，讓整體風味清新又略帶酸甜，

適合喜愛熱帶水果風味的人。多層次的口感讓人一口接一口。

 

---烘焙紳士_浩葦老師帶你做---

學習如何靈活變化四種不同糖體，製作各種風味的雪花酥。

掌握在寒冷天氣下防止糖體過早變硬的技巧，確保成品口感完美。

深入了解不塌陷的糖體秘訣，讓雪花酥在常溫下保持形狀和柔軟度。

課程中還將教導如何使用微波爐進行糖體處理，簡單又高效。

 

課程內容:

雙重草莓雪花酥(實作)

熱帶水果雪花酥(實作)

抹茶無花果雪花酥(實作)

檸檬芒果雪花酥(實作)

 

 

研習費用：$2400 (含材料、講師、講義、器具、場地)

課程報名：https://funkitchen.dingup.cc/

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師資簡歷：

烘焙工匠 @李浩葦

巧克撞手作烘培創辦人

大台南市社區工會 職訓中心- 專任講師

美國、日本、新加坡、馬來西亞等授課講師

台北Miss J Baking Studio西點講師

台北樂朋烘焙教室西點講師

台北橙品手作烘焙西點講師

台北Yamicook廚藝教室西點西點講師

桃園巧克撞手作烘焙甜點主廚

桃園糖品屋西點講師

桃園熊熊君烘焙講師

新竹36號烘培廚藝西點講師

彰化小烘趴西點講師

雲林CC cooking西點講師

 

 

 

官方網站：https://tcsu.org.tw/

上課地址：台南市永康區小北路22號

教室導航 : https://share.google/CBImiBb3rEEazOKid

勞健保加保辦理

一般民眾皆可參加

教室附設免費停車場

停車場導航 : https://maps.app.goo.gl/tcGiWZn9xVcNdgWb6

 

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