【富貴糕&干貝港式蘿卜糕】#加開班

課程時間：01/23(五)14:00-17:00

#艷子老師過年開團同學積極敲碗開班

 

糕傳統美食的味道就像烙印般的刻在你我心中裡

老師教學課程將飯店、餐廳營業的繁重手法、化繁為簡逐一呈現給大家、讓五星級各項糕類帶回家

內餡比例製作的方式

包裝保存與保存方式

糕體糊化重點製作的方式

成本控制及選用食材介紹

分析自營販售的商品價格資訊

 

課程內容:

富貴糕（郭董最愛）

這款糕真的是料好實在

滿滿的都是桂圓，核桃，紅棗，重點是冰了隔天不硬，年節送禮好選擇，

 

干貝港式蘿卜糕

飯店級配方

也是艷老師接單很多年的最好吃的糕

也是老客戶必點的糕

軟糯鹹香，完美的比例，所以完全不用擔心買回家再煎的時後，糕體會散開，

 

 

研習費用：$1800，含材料、講師、講義、器具、場地

課程報名：https://funkitchen.dingup.cc/

 

講師簡歷：@魏艷 老師

@艷的愛料理

大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師

生長在大陸江蘇，精通中式麵點、港式點心

文華東方酒店集團-擔任港式點心師

 

中國上海「味Fusion創意廚房先鋒料理培訓」中國廚藝高級技能證書

中國上海市職業技能鑑定中心中式麵點師合格

台中文化觀光協會第一屆「廚藝大師廚藝競賽」榮獲職業組金牌主廚獎

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官方網站：https://tcsu.org.tw/

官方LINE: https://lin.ee/I5Dcwz1

 

地　　址：台南市永康區小北路22號

勞健保加保辦理

一般民眾皆可參加

附設免費停車場 (後門直接進教室)

#台南烘焙廚藝教室

#企業包班

#場地租借

#台南烘焙證照

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官方網站：https://tcsu.org.tw/

上課地址：台南市永康區小北路22號

教室導航 : https://share.google/CBImiBb3rEEazOKid

勞健保加保辦理

一般民眾皆可參加

教室附設免費停車場

停車場導航 : https://maps.app.goo.gl/tcGiWZn9xVcNdgWb6

 

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