林侑賢老師【秒殺系糖果】來囉‼

課程時間：12/10 (三) 13:00-16:00 #加開第三班

太妃酥糖蹦QQ

鐵粉？米粉？冬粉們？

期盼已久....你們瘋狂敲碗的糖果品項來了

做糖不慌張【免攪拌機系列的糖果專修班】

 

課程內容:

1.英式太妃酥糖 （實作）

超火紅名店秒殺人氣商品，香～酥～脆三者口感於大成，

吃完一口接一口~可是會上癮的哦！

 

2.莓果夏威夷Q糖（示範）

繼前課程好評的法式水果軟糖後，這次.....將帶來酸甜莓果與夏威夷火山豆的絕妙組合。

免測溫度免用澱粉水勾芡，精準測糖法讓你累積經驗值之外，從此跟糖果失敗說掰掰

 

3.薑汁撞奶夏威夷Q糖 （示範）

冷冷的天，吃薑總能讓身體暖呼呼，如同經典飲品薑汁撞奶的意象，融入糖果裡，

奶香馥郁，薑汁暖心，是一款老少咸宜人人愛的口味哦

 

課程裡關於做糖的

手套材質差異分析

鍋具的選擇

天然膠體介紹

包裝袋材質的不同用途講解

各別產品保存期限及延長保存期限的方式

#來上課就知道囉

 

 

研習費用: $2500，含材料、講師、講義、器具、場地

課程報名：https://funkitchen.dingup.cc/

 

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講師簡歷：

@林侑賢 老師

｜林侑賢 Chef Lin.｜

法國藍帶廚藝學院研修學位

糖村西點研發主廚

布里王子甜點行政主廚

普羅旺斯西點研發主廚

GOOD good過的好好創辦人兼主廚

 

 

 

官方網站：https://tcsu.org.tw/

上課地址：台南市永康區小北路22號

教室導航 : https://share.google/CBImiBb3rEEazOKid

勞健保加保辦理

一般民眾皆可參加

教室附設免費停車場

停車場導航 : https://maps.app.goo.gl/tcGiWZn9xVcNdgWb6

 

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