江翰澤 卡森老師《挺有料的灌餡蛋捲課程》

課程時間：12/26(五)09:00-12:00

「以前我也只把蛋捲當作伴手禮，

直到我自己做出那第一口『爆餡版』我才知道，原來蛋捲也能有靈魂。」

 

這堂課，我想教妳的不只是配方比例，

而是如何讓一支蛋捲成為妳的代表作。

 

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@ 課程重點

•專業比例公開：香氣、厚薄、捲度全掌控。

•餡料技術實作：讓餡料飽滿又不滲油、不軟化。

•常溫保存秘訣：延長賞味期仍保有酥脆口感。

•風味搭配指導：從濃厚奶香到果韻酸甜，一次學會多款搭配秘訣。

 

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 4款人氣口味

1 香草奶香｜柔順奶香與酥脆餅香的經典組合

2 抹茶草莓｜微苦抹茶搭草莓酸甜的清新層次

3 岩燒咖啡｜苦香濃郁，回韻中帶焦糖餘味

4 爆濃黑巧｜厚實濃度，讓巧克力控滿足到底

 

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想學的不只是「好吃」，

而是「能賣、能穩、能打動人」的專業甜點。

 立即報名《挺有料的灌餡蛋捲》課程，

讓你的甜點實力，捲起全場的驚嘆！

 

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 講師介紹：江翰澤Carson老師

伴手禮專賣店創辦人

專業烘焙課程講師

連鎖加盟系統顧問

烘焙工廠研發顧問

擅長將經典點心轉化為「可量產 × 高穩定× 有毛利」版本，

用科學角度帶你理解配方背後的邏輯，

每一步都能複製出高品質作品。

 

研習費用：$2300 (含材料、講師、講義、器具、場地)

課程報名： https://funkitchen.dingup.cc/

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講師簡歷：

江翰澤 / Carson

熱愛烘焙的藍子

用心投入烘焙業16年

從此跟烘焙結下無法斷開的連結

暘光田麥創辦人

過的好好創辦人

糖村研發部主廚

糖村生產部副主廚

烘焙店家技術顧問指導

 

 

官方網站：https://tcsu.org.tw/

上課地址：台南市永康區小北路22號

教室導航 : https://share.google/CBImiBb3rEEazOKid

勞健保加保辦理

一般民眾皆可參加

教室附設免費停車場

停車場導航 : https://maps.app.goo.gl/tcGiWZn9xVcNdgWb6

 

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