李哲老師【礦石琥珀糖 / 星空琥珀糖】

課程時間：01/08(四) 13:30-17:00

#茶菓一色和菓子 #可以吃的寶石 #實作課程

 

 

課程內容 :

• 琥珀糖各類材料介紹，製作出高品質的琥珀糖 #善用材料的特性。

• 掌握染色﹑選色﹑漸層技巧，創造出層次豐富且夢幻的星空效果。

• 礦石切割技巧，打造獨特形狀的琥珀糖，提升視覺效果。

• 簡單實用一次製作多種口味方式。(六種不同風味)

• 如何使琥珀糖快速且完美糖化 #大幅減少冗長的糖化時間，提升製作效率，快速出單。

• 多種判斷琥珀糖狀態方式介紹及常見失敗原因解析避免。 #提高成功率

 

課程品項 :

礦石琥珀糖 (示範+實作)

星空琥珀糖 (示範+實作)

 

共製作初階﹑進階兩款琥珀糖

學員們可帶回兩種琥珀糖完整各一份

 

課程費用：3500元(含材料、講師、講義、器具、場地)

課程報名：https://funkitchen.dingup.cc/

 

講師: 李哲老師

@茶菓一色和菓子

 

 

 

官方網站：https://tcsu.org.tw/

上課地址：台南市永康區小北路22號

教室導航 : https://share.google/CBImiBb3rEEazOKid

勞健保加保辦理

一般民眾皆可參加

教室附設免費停車場

停車場導航 : https://maps.app.goo.gl/tcGiWZn9xVcNdgWb6

 

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