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12/26【水餃專修班】
金牌主廚-魏艷【水餃專修班】第六班
天然色素彩餃
花漾暈染彩餃皮製作
鮮美多汁肉餡
基底調製比例
曾經營水餃生意的魏艷 師傅，這次將教大家調製鮮美的肉餡基底，再佐以各式鮮蔬，變化多道不同的水餃口味！再搭配自製蔬菜汁揉製的手擀皮，更加Q彈美味！
此外還要教您製作五星飯店價格不斐的干貝港式蘿蔔糕~
(v)干貝蘿蔔糕
(示範，每人帶回一條成品)
(v)手工水餃
(手擀皮）
(1)塔香鮮肉水餃
(2)辣椒鮮肉水餃
(3)雪裡紅鮮肉餃
(4)酸白菜鮮肉水
(5)高麗菜韭黃鮮蝦水餃，
吃了老師做的水餃，你一定會愛上的。
老師加碼神密湯品
紅油水餃特製沾醬
課程時間：12/26(五) 09:30-14:00
研習費用：$2500，含材料、講師、講義、器具、場地
師資:魏艷
@魏艷 老師
大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
生長在大陸江蘇，精通中式麵點、港式點心
文華東方酒店集團-擔任港式點心師
古華花園飯店-得意廳港式飲茶擔任中、港式點心師
喜達屋國際集團-台北W飯店擔任中、港式點心師
中國上海「味Fusion創意廚房先鋒料理培訓」中國廚藝高級技能證書
中國上海市職業技能鑑定中心中式麵點師合格
台中文化觀光協會第一屆「廚藝大師廚藝競賽」榮獲職業組金牌主廚獎
官方網站：https://tcsu.org.tw/
上課地址：台南市永康區小北路22號
勞健保加保辦理
一般民眾皆可參加
教室附設免費停車場
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