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05/02【眷村麵食館系列二】
冷掉的餡餅，依然會爆漿
老眷村系列的花素餃子、餡餅課程，為麵食文化裡最具代表的價值點心，也是藍天老師在北方餐館最具代表性的餐點之一！獨特好吃的口味，帶出牛肉、花素餃子最傳統的料理味道！驚豔的手法更讓大家食入餡餅跟餃子的同時，驚訝其油脂完全感受不到！
更驚艷的就是也能學習到眷村百搭的蘸醬
超強的手法技藝跟包摺技巧、如何擀出薄如紙透的韭菜盒子麵皮
更有教做包半月餃子最唯美的手藝學習！也都在這堂課程唷
老師的招牌餡餅、花素蒸餃課程您一定要來上過，，已經有太多人利用這價值開始讓自己增加收入囉
眷村的銅板美食，從揉麵.拌餡.到煎餅，指導完全手工製作完成！韭菜、冬粉、豆乾、炒蛋，超薄的外皮.酥脆的口感，無敵美味。
最好吃的豬肉餡餅，咬在嘴裡香氣慢慢融化開來，連沒食慾的小孩都超愛，超級爆漿牛肉餡餅，滿是牛肉的香氣，複雜的工序簡單化，讓喜愛牛肉的朋友更容易操作學習。最強抗凍餅皮一併學起來。
最讓人口水直流的道地北方館花素蒸餃，蝦皮、香菇、豆皮..如何用火候掌握、調味，香氣十足，一口咬下滿是回味！真的超級好吃！
課程內容:
1.眷村韭菜盒子
2.眷村花素蒸餃
3.眷村牛肉餡餅
4.眷村豬肉餡餅
+特調蘸醬
課程時間：05/02(二) 09:30-14:00
研習費用：2600（含材料、講師、講義、器具、場地）
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
師資：
陳聖天老師
廚藝料理教室教學老師
瓦城泰統集團中式點心研發主廚
希爾頓飯店上海廳點心主廚
凱撒大飯店上海廳點心主廚
環亞大飯店川龍廳點心主廚
蘇杭點心店點心主廚
北平同慶樓點心主廚
紅豆食府點心主廚
北平向陽樓點心主廚
宋江餡餅粥上海湯包師傅
北平上園樓點心師傅
空軍悅陽樓點心師傅
官方網站：https://tcsu.org.tw/
地 址：台南市永康區小北路22號
(BMW、Jaguar、Land Rover對面)
✨勞健保辦理
✨各類課程
✨一般民眾皆可參加
✨包班包課、場地租借
✨附設免費停車場(後門直接進教室)
https://reurl.cc/7DgrRk
✨大眾交通工具搭乘資訊
https://bit.ly/3IJSNAa
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