老師示範兩種口味
兩人一組實作兩種口味
（分組操作不同口味）
 掌握泡芙製作細節，確保外酥內空、膨脹均勻

 課程內容
 完整學習泡芙製作，掌握經典法式技巧！
 老師示範兩種口味（原味 & 巧克力）
 分組實作，親手製作兩款泡芙
 重點技術解析：
 泡芙麵糊的正確糊化程度，避免塌陷或無法膨脹
 蛋液添加關鍵時機，確保麵糊穩定性
 擠泡芙技巧，讓形狀均一、受熱均勻
 烘烤溫度與時間掌控，達到完美膨脹與色澤
 珍珠糖的使用與裝飾技巧，增添酥脆層次感

 

帶回成品：
原味珍珠糖泡芙
巧克力珍珠糖泡芙

 

課程費用：$2400，含材料、師資、講義、器具、場地
課程報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA

師資簡歷：
@葉子翔 老師
@NONO菓子工坊
Breadnacafe西點主廚
法歐米西點主廚
Lalos西點主廚
萬豪酒店副主廚
法米法式甜點主廚
ISM甜點客座主廚
法國Bellouet conseil甜點進修
義大利Red academy甜點進修
Gâteaux聖誕節慕斯蛋糕比賽-最佳創意獎
Gâteaux蛋糕協會評審委員
德霖技術學院約聘教師
實踐大學約聘教師
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官方網站：https://tcsu.org.tw/
官方LINE: https://lin.ee/I5Dcwz1

地　　址：台南市永康區小北路22號(附設免費停車場)
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